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価格：36750 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 構想10年・・・『獺祭二割三分』を良しとはせず、さらなる可能性を追求した旭酒造最高の酒！今回は、『獺祭その先へ』の別紙コメントがありますので、それを抜粋して紹介していきます。近年、23％より高精白をうたう商品など高精白分野での追随者がいくつも現れたように、『獺祭磨き二割三分』は品質上で1つの理想形に達したと考えています。しかし、「これで良いのか」「これ以上の可能性はないのか」という問いは常に自分にありました。酒造りの理想はここまでという言葉はありません。その先を目指すものとしてこの「磨き その先へ」は開発されました。常識的な純米大吟醸では踏み出せない酒質を目指し、造りの技術面においても常識的な製造技術から一歩踏み出しました。結果として、美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。一歩踏み出しているがゆえに、焦点を当て難いのではと考えています。そのために「磨き二割三分」をお楽しみいただいた後に、「磨き その先へ」に移っていただけるとより魅力がくっきりと皆様の前に現れると思います。いったい、その先へ はどのような日本酒なのか？単品での販売はしておりませんので、ご了承ください。産 地山口県蔵 元旭酒造原 料-アルコール度数16度精米歩合-日本酒度-酸 度-容 量720ml
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